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        “汕頭老字號”新添13成員 潮汕特產凸顯文化底蘊

              “汕頭老字號”家庭又添丁啦!日前,記者從汕頭市老字號協會獲悉,歷時近一年的“汕頭老字號”認定工作暫告一段落,汕頭市茗春茶莊等13家企業成功獲匾,另有汕頭市蔡溪記食品有限公司等7家企業通過復查合格,繼續掛牌“汕頭老字號”。

               一塊老字號招牌就是一段傳奇,記錄了社會變遷、市井繁華。老字號協會辦公室主任侯雪蘭告訴記者,老字號品牌伴隨著一代人甚至幾代人的成長,是誠信經營、承擔社會責任的典范,在繁榮活躍市場、滿足百姓消費需求、豐富潮汕歷史文化等方面發揮了重要作用。此次上榜的13家企業是尚美香老菜脯文化創意有限公司、萊蕪成興漁舫酒家、美味匙食品科技有限公司、廣東潮牛幫餐飲管理有限公司、富隆食品廠、潮汕李家教拳系傳承中心、揭陽市雙發食品有限公司、松發食品有限公司、合意桐坑牛肉粿條店、溪南東橋魚露廠、家桐食品有限公司、茗春茶莊以及汕頭市錫武文化用品有限公司。同時,蔡溪記食品有限公司、奧馬眼鏡有限公司、飛廈老二手搥牛肉丸店、吉祥食品有限公司、德裕隆食品有限公司、勤發醬園食品廠和粿然李記粿汁店7家企業通過每四年一次的復查合格,繼續掛牌。

               “老字號能夠發展到今天,每一家都有自己的創新故事,我們要把這個創新理念發展延續下去。”老字號協會會長曹勝利指出,老字號要迸發新活力,必須傳承和創新相結合,與時俱進,才能傳承下來。他表示,“汕頭老字號”具有鮮明的文化特征以及獨特的工藝和經營特色,也充分體現著汕頭精神,保護老字號,就是保護城市文化的記憶。

               本報記者 陳文蘭

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